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San Bartolomeo Uova Bio Confezione da 4

2,90 €
Tasse incluse
San Bartolomeo alleva a filiera chiusa e biologica galline di diverse razze (marans, livornesi rosse e bianche) nella campagna viterbese, 500 ettari divisi in 4 aziende dove vivono complessivamente 5.000 capi, con ampi spazi a disposizione, fino a 10-12 metri quadrati di prato a pennuto.
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Menu a base di granaglie bio (mais, grano e favino), in parte di produzione aziendale. Il suo è un uovo schietto, sano e pulito. Guscio marroncino, tuorlo compatto e di colore oro intenso ma naturale, albume abbastanza denso. L’odore da crudo è quasi impercettibile, ma è da cotto e soprattutto al palato che l’uovo San Bartolomeo si esprime al suo massimo: grasso, corposo e proteico, dolce e delicatamente sapido, caldo, rotondo e persistente, particolarmente denso e materico. Sentori genuini, precisi e diretti di uovo vero, da galline ben allevate e nutrite, con leggeri richiami vegetali e campagnoli.

Scheda dati

Caratteristiche
Biologico

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